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      商務社交禮儀歐美的飲食習俗 邀請朋友飲茶僅次于設宴

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      商務社交禮儀歐美的飲食習俗 邀請朋友飲茶僅次于設宴

      商務社交禮儀

      英國:英國人很會保養,早上一睜眼就先喝“被窩茶”。以它沖去睡意后,麥片、牛奶、果汁、黃油點心、三明治、煮雞蛋等都被逐一享用。他們的午餐、晚餐一般為二菜一湯,牛肉、羊肉、雞鴨、魚等搭配使用,外加點心、水果和咖啡。一日三餐他們并不要求數量,但絕對講求質量。要求清淡、鮮嫩、焦香、不要辣的。而且各種調味品一應俱全,自由挑選以配合自己的口味。一日3餐外,英國人十分講究“午后茶”。公私機關每天下午4點半,免費供應紅茶,另加白糖、牛奶或少許點心。在上層社會,邀請朋友飲茶僅次于設宴,是一種社會方式。

      法國:從17世紀起,所謂西餐一般都指的是法國菜。法國人喜歡吃肥嫩的豬、牛、羊肉和各種香腸、蝦、魚、蛋、禽、牡蠣、蝸牛以及新鮮蔬菜。烹調中喜歡用大蒜、香草、蕃茄、丁香等為配料,花色品種繁多,他們和英國人一樣愛喝清湯。法國是名酒白蘭地、香檳的故鄉。他們喝酒很講究,一般吃肉類和家禽用舍利酒、麥臺酒;野味用紅酒;吃海味則飲白蘭地;喝湯時配葡萄酒;各種水果和點心大都用甜酒。

      德國:德國人用餐大概最符合營養學家關于“早吃好,午吃飽,晚吃少”的建議。他們一向對早餐、午餐較重視,晚餐較簡單。像其他歐洲國家一樣,喜歡吃豬肉、牛肉、雞鴨和野味,以及蛋糕、甜點心和各種水果,尤其愛喝啤酒。慕尼黑是世界聞名的“啤酒城”。然而德國人不大吃魚、蝦及海味,而且有一種吃魚時不說話的風俗。他們也不喜歡過于肥濃、辛辣的食品,更忌食核桃。德國人在吃晚餐時喜歡關掉電燈,只點幾根小蠟燭。

      意大利:意大利飲食的一個主要特點是以各種面食類如蔥卷、餛飩、通心粉、炒飯等作為菜用,而不當糧食食用,吃著名的意大利通心粉的時候,千萬不要用餐刀把通心粉割成小段食用。也不要用匙把粉送入口中。最合理的方法是用叉子把通心粉卷成團再吃。此外值得一提的是意大利一種很有名氣的面食——皮扎餅。它是用發酵的白面烤成的,上面帶餡,其在意大利普遍的程序,就好像油條、麻花在中國一樣。

      美國:由于歷史原因,美國和英國的飲食習慣接近。而且美國人也是很講求質量,不要求數量。美國人一般不在廚房中用調料,而像英國人一樣把各種調料一古腦放在餐桌上請君自便,美國人也是很講究味道的,要清淡不膩,咸中有甜。蒜及酸辣食品一概不食,更不吃肥肉、清蒸和紅繞食品,忌食動物內臟。除此之外,美國人愛喝礦泉水、可口可樂、啤酒等飲料。而威士忌、白蘭地等酒類平時則當茶喝,這倒是和英國人不同。美國人十分講求時間和效率,因此,快餐業便應運而生。美國快餐中最受歡迎的食品是“熱狗”、漢堡包和炸面包圈等。

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