白酒企業信息化論文
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1瀘州老窖信息化的階段性發展進程
1．1初始階段
瀘州老窖信息化道路始于20世紀90年代初，企業購置了第一批電腦用于打字等日常辦公業務。隨著計算機的作用被逐步認識到，財務部涌現出一些計算機愛好者，他們出于滿足自身工作和部門需要的目的開發出一些類似財務核算、成本管理等基礎應用程序。瀘州老窖信息化建設的初始期一直持續到1997年。
1．2傳播階段信息系統從少數部門擴散到多數部門
大量的應用程序被開發，事務性數據處理效率有了很大的提高。隨著企業規模的日益擴大，最初為滿足部門局部需求的自主軟件已經無法滿足企業快速發展的需要，瀘州老窖于1998年率先引進了用友財務管理軟件。2002年，又在“進、銷、存”三個方面引入企業資源計劃系統（ERP）。2003年瀘州老窖與北京點擊科技公司、四川移動通信有限公司合作，以“協同和無線”為特點開發了“競開協同辦公系統”（GK-OA），有效地提高了瀘州老窖電子商務與信息化協同水平，縮短了企業信息交流時間與成本。這一階段瀘州老窖信息化建設得到迅速推進，大量的專業管理軟件被引入到生產管理中，從開始的一個系統，慢慢發展到郵件、辦公、營銷、物流等多個系統，局域網、互聯網應用得到提升，上網基礎設施得到進一步改善。
1．3控制階段這一階段是從計算機管理升級為數據信息管理的關鍵時期
IT應用的擴展達到飽和，投資回收效益不理想，企業越來越重視信息化的統籌規劃工作，信息技術應用進入緩慢發展階段，相關投資預算開始放緩。經過前期的積累，依據“以統一為原則，以整合為手段”的指導思想，瀘州老窖一共建設了38個系統，涉及辦公、財務、銷售、后勤保障和IT基礎設施管理等方面，滿足了對信息化的基本需求。但是這38個系統帶來的問題也逐漸暴露出來，瀘州老窖系統建設主要以外包為主，信息系統標準不一致，基礎的信息數據不能達到充分共享，供應商信息系統建設的規劃性不強，重復建設問題突出。信息化遭遇到建設的瓶頸期，增速放緩。
1．4集成階段所謂集成
是在控制的基礎上，應用最新的信息技術對子系統中的硬件進行重新連接，建立集中式的數據庫及能夠充分利用和管理各種信息系統。［3］集成階段是打破信息化瓶頸，逐步實現對原有系統進行綜合化和一體化改造，建設一個更有效地為中上層管理者提供決策支持的系統。這一階段瀘州老窖的主要任務是實現38個子系統的全面整合，2005年6月，瀘州老窖正式啟動了“瀘州老窖核心系統項目”，在釀酒行業內首家引入了SAPR/3系統作為公司的核心管理系統和核算平臺，滿足了企業從生產制造到銷售的一攬子管理和資源優化，成為SAP在中國釀酒行業實施的第一家企業。
1．5數據管理階段組織的高層意識到信息戰略的重要作用
對組織內所有數據進行統一管理，消除數據的冗余和不一致，數據資源得到充分利用。2010年，瀘州老窖高層提出新時期信息化建設的指導思想“以任務為重點，以財務為主線，實現業務驅動管理的價值管理”，在這種思想指引下，結合瀘州老窖信息化現狀，提出了“三大平臺四大系統”的信息化架構。第一平臺是業已建成的SAP系統，其他系統通過SAP和外界保持溝通。第二平臺是2010年搭建的供應鏈運營管理平臺，通過這個平臺的打造，把SAP這只手伸向更廣闊的領域。把營銷做到客戶的領域，把采購做到供應商的領域，把決算延伸到銀行。通過從廣度、深度上的無限延伸，兩大平臺支撐日常業務的高效運轉，能夠積累很多基礎數據，供中低層操作使用。第三平臺是2012年起搭建的BI（商務智能）體系，BI平臺是對前兩個平臺的數據進行抽取形成的決策支持體系，為中高層經營分析提供決策支撐。四大系統是從2011年開始搭建的銷售訂單模塊、營銷費用模塊、客戶關系管理模塊以及2012年的物流管理四大模塊。瀘州老窖以“三大平臺四大系統”為基本架構，以持續推進SAP、ERP系統深化應用、著力打造供應鏈運營管理平臺為總體目標，全面整合企業信息資源，不僅幫助瀘州老窖有效消除了信息孤島，而且提高了整體運行效率。
我國目前白酒行業整體信息化發展極不平衡，有的小型酒企尚處于最底層的初始階段，甚至根本沒有信息化意識，有的大型酒企則已完全將信息技術融合進生產管理中。2010年中國釀酒工業協會曾針對白酒企業信息化應用狀況深入企業進行調研，結果顯示，我國酒企信息化發展滯后，目前大多數白酒企業已經度過了應用財務軟件的信息化初期，開始進入部門級軟件應用階段。基于諾蘭階段模型描述特征，我國多數白酒企業處于諾蘭模型的第二、三階段———傳播階段和控制階段。對于處于傳播階段的酒企而言，這一階段的主要任務是統一認識、積累經驗。統一認識是指酒企決策層在信息化建設上應達成共識，信息化建設周期長、投入大、收益難以用數據精確評估，酒業高層須具有高瞻遠矚的長遠目光，將信息化作為企業的可持續發展戰略來考慮，避免出現急功近利、只顧眼前的短視行為。積累經驗是指傳播階段的自然發展為企業應用信息技術提供學習機會，使企業獲得了實際經驗，對信息系統在企業管理中的作用和潛力有了感性認識。同時針對無序開發可能帶來的低水平重復建設和信息孤島等問題，傳播階段應盡量壓縮。對于處于控制階段的酒企來說，這一階段的主要任務是統一規劃、整合資源。統一規劃是指為了解決上一階段存在的問題，酒企按照信息技術的總體規劃來建設企業內部統一的信息系統。整合資源是實現企業內部信息系統之間的集成與整合，從而提高生產經營決策管理水平。酒企需要業務系統信息化應用的全面集成，要把企業從最前端的終端市場，到后臺的響應，都通過一套系統完整結合起來，使企業形成快速反應和靈活決策的高效運營體系。
3瀘州老窖信息化經驗
對白酒企業的啟示“政府先行，典型引路”是我國企業信息化常見做法。2009年工業和信息化部聯合印發了《關于推進消費品工業兩化融合的指導意見》，要求“要引導消費品工業企業主動加強與信息服務企業的交流與合作，積極推廣消費品工業企業與信息服務企業對接、合作的成功經驗”。白酒作為重要的快速消費品，要傳播信息技術在行業轉型升級、創新品牌建設中的支撐作用，引導廣大中小白酒企業走上信息化強企興業之路，信息化標桿企業的建設經驗可以給業界帶來若干啟示。
3.1需求是信息化的原動力需求是行動的原動力
只有用戶認識到某種需求并希望得到滿足時，才能產生某種行為。瀘州老窖信息數字化之路就是不斷發現問題，解決需求的過程。為了解決資金流、物流和信息流相脫節，產品銷售信息難以及時掌握的問題，老窖集團銷售公司引入了用友U8財務及購銷存系統。為了延伸銷售訂單下達至經銷商，減少提報環節，增加業務運作執行透明度，老窖集團信息部與IBM合作，開發了客戶服務系統。為了解決分散在全國各地的管理人員移動辦公的問題，具有信息共享、綜合辦公、系統管理以及公文流轉功能的協同信息管理平臺應運而生。限制“三公消費”等政策出臺后，高端白酒銷售受到很大的沖擊，為了進一步拓寬銷售渠道，2013年瀘州老窖與最大的白酒電商網站酒仙網展開戰略合作，推出瀘州老窖在線電子商務平臺，成為國內高端白酒O2O模式第一電商平臺。企業發展的需求成為推動信息化前進的最有力的推手。
3．2自下而上式的應用型開發和自上而下的規劃型開發相結合在信息化初期
瀘州老窖主要采用的自下而上式的應用型開發，即在開發中逐步實現各個具體的應用系統，然后再對這些系統進行集成，這種開發策略符合管理信息系統的發展歷史，但是容易造成“信息孤島”等問題。到了信息服務的中后期階段，這種頭痛醫頭，腳痛醫腳的應用式開發弊端頻現，瀘州老窖高層以前瞻性的發展視角提出未來信息化開發目標是支持公司千億發展戰略，在這樣一種指導目標下，公司提出了“三大平臺四大系統”的信息化架構。這一重大舉措代表著公司信息開發策略實現了過去單一的自上而下式的應用型開發和自上而下總體規劃型開發的結合。根據國內外企業信息化成功經驗，自上而下的總體規劃、自下而上的應用開發是管理信息系統開發的正確策略。
3．3信息化從“做加法”到“做減法”
瀘州老窖信息化建設經歷了從“做加法”到“做減法”的轉變。實現信息化的從無到有，是“做加法”的過程，通過響應業務需求，把信息化一個個地實現，從最初的一兩個系統，發展到后來的38個系統，逐步將信息化建設起來。隨著企業規模的不斷擴大，到了信息化建設的中后期階段，做加法帶來的后遺癥逐漸顯現，就要反過來對多重系統進行整合，即“做減法”，目前的瀘州老窖，就是從加法到減法的一個過程，即消除“信息孤島”的過程。只有有了一個個信息島以后，才有消除信息孤島的機會，瀘州老窖信息化加法的過程，也是多數白酒企業在信息化歷程中要經歷的。
3．4適合的才是最好的據統計
我國現有大大小小的白酒企業3萬多家，規模以上的僅1600余家，大量的中小型酒企構成了白酒產業金字塔的基石。中小酒企受資金、人才、管理等條件的制約，在生產規模和資金積累上占劣勢，能投入在信息化建設上的資金通常有限，盲目照搬復制大型酒企的信息化項目不僅在資金給企業帶來巨大的壓力，且與自身企業生產經營和管理水平不相適應的舶來品只能造成大量的的設備閑置和資金浪費。因此，酒企在信息化過程中應遵循信息化發展規律，正確認識所處的階段，同時應結合行業的特點以及企業自身發展狀況，切實制定可行的信息化建設方案，避免不切實際、盲目跟風的輕率行為。
3．5信息化是提升酒企現代化管理水平和競爭力的必由之路
酒類行業的快速發展與信息化相對滯后的矛盾，企業原始積累的基本完成與落后的管理的矛盾，是我國酒類行業當前的基本矛盾。要解決這一矛盾，加快推進釀酒產業的信息化是當前酒類行業面臨的必然選擇。有經濟學者認為，“酒類企業一旦實現信息化，有利于酒行業實現傳統產業升級，提高企業的核心競爭力，提升我國酒類行業整體競爭力。從目前的市場現狀分析，酒類企業信息化建設提速勢在必行。”部分在信息化方面涉水較早的企業已經嘗到了信息化帶來的甜頭。“通過信息化建設，瀘州老窖對企業的品牌營銷、產品推廣、資金物流等資源進行了有效整合，促進了銷售業務的提升，使企業近年來保持了年均40%的快速增長。”四川豐谷酒業通過實施企業信息化戰略，完成了以財務管理為核心、生產計劃為主線、輔助決策為重點的信息化建設工程。信息化實施后，公司生產周期縮短了20%~120%，庫存資金占用降低了40%，資金周轉次數提高了30%~100%，加班工作量減少了30%~50%，勞動生產率提高了15%~30%，按期交貨率達到90%~98%，采購費用降低5%左右。
4結語
2013年中央國家機關“三公”消費減少了35%，白酒銷售受挫，行業進入了轉型調整期。2014年“兩會”上酒企人大代表周洪江就認為，限制“三公”消費促使酒行業擺脫對“三公”消費的依賴，時下酒企要因時而動，傳統行業亟需信息化變革。從宏觀上說，白酒行業信息化是貫徹落實國家信息化發展戰略，提高白酒工業的技術水平和資源綜合利用能力，促進白酒產業整體實力全面提升的既定內容。從微觀處講，也是酒企應對激烈的市場競爭，依托先進信息技術、增強自主創新能力、謀取競爭優勢的重要舉措。
作者：張維文廣代國強單位：宜賓學院圖書館
