有機(jī)化學(xué)教學(xué)的問題和對(duì)策

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一、對(duì)口生有機(jī)化學(xué)教學(xué)中存在的問題

1．對(duì)口生學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正，學(xué)習(xí)自覺性不強(qiáng)對(duì)口生上課遲到、曠課現(xiàn)象嚴(yán)重，作業(yè)完成質(zhì)量不高，抄襲現(xiàn)象普遍，字體潦草，錯(cuò)別字出現(xiàn)頻率高。如把熔點(diǎn)寫成溶點(diǎn)、苯寫成笨、乙酸乙酯寫成乙酸乙脂、烯烴寫成稀烴、酮寫成銅等不勝枚舉。

2．對(duì)口生思維模式僵化，缺少質(zhì)疑和創(chuàng)新精神通過與對(duì)口生的交談，發(fā)現(xiàn)他們?cè)诼殬I(yè)高中的學(xué)習(xí)主要以死記硬背為主，特別是專業(yè)課的學(xué)習(xí)，由于缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)課作鋪墊，難求甚解，教師強(qiáng)調(diào)最多的就是背誦教材中的重點(diǎn)。可能受職高教學(xué)方法的影響，多數(shù)對(duì)口生對(duì)教師和課本過分崇拜，教材上明顯的錯(cuò)誤不敢糾正，必須教師明確說明才敢改動(dòng)。

3．對(duì)口生學(xué)習(xí)方法不當(dāng)，學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)80%以上的對(duì)口生沒有筆記本，半數(shù)以上的學(xué)生上課時(shí)除了教材連一張紙都不帶，還有個(gè)別學(xué)生連教材、筆都不帶。重要的知識(shí)點(diǎn)及教師拓展的內(nèi)容不知道做筆記，課堂上的即時(shí)小練習(xí)和習(xí)題課的習(xí)題，不知道抄寫也沒有紙張用來抄寫，并且大多數(shù)學(xué)生很少問問題。對(duì)理論性較強(qiáng)的知識(shí)不喜歡深入探究和學(xué)習(xí)，往往只知其一不知其二，稍一變化就不會(huì)。

4．對(duì)口生化學(xué)基礎(chǔ)薄弱，缺少有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)和興趣講次序規(guī)則，很多學(xué)生不知道原子序數(shù)是什么;講馬氏規(guī)律，有一些學(xué)生可以把內(nèi)容背下來，但是卻不會(huì)做題，原因是不知道哪個(gè)碳上含氫多，哪個(gè)碳上含氫少，最根本的是不知道有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)式中各個(gè)原子之間的位置關(guān)系;甚至學(xué)到最后都不知道在有機(jī)化合物中碳是四價(jià)，所以連寫對(duì)一個(gè)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)式都很難。另外，對(duì)口生對(duì)專業(yè)課不陌生，在職業(yè)高中就接觸過，只是內(nèi)容多少、深淺不同，使他們產(chǎn)生錯(cuò)覺，不會(huì)有機(jī)化學(xué)不影響專業(yè)課的學(xué)習(xí)。因此，有機(jī)化學(xué)在學(xué)生心目中就成了聽不懂、學(xué)不會(huì)、用不著的一門課程。

二、提高對(duì)口生有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的對(duì)策

(一)多關(guān)心對(duì)口生，幫助他們樹立自信心

對(duì)口生是大學(xué)校園中一個(gè)特殊的群體，他們更需要教育者的關(guān)注和引導(dǎo)。教師要利用課前、課間和課后的時(shí)間多和對(duì)口生真摯交流，對(duì)他們能考上大學(xué)有了再次深造的機(jī)會(huì)表示肯定和贊賞，幫助他們樹立自信心。對(duì)他們?cè)趯W(xué)習(xí)中所犯的錯(cuò)誤，要耐心講解和改正，并要明確告訴學(xué)生人都是在犯錯(cuò)誤中成長(zhǎng)和完善的，消除他們因?yàn)楹ε路稿e(cuò)產(chǎn)生對(duì)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的畏懼心理。鼓勵(lì)學(xué)生多問問題，強(qiáng)調(diào)問題沒有簡(jiǎn)單復(fù)雜高級(jí)低級(jí)之分，只要是不理解不會(huì)的地方都可以問，打消學(xué)生害怕老師笑話的顧慮。鼓勵(lì)學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間多閱讀人文社科書籍，既提高了人文素養(yǎng)又促進(jìn)了專業(yè)課的學(xué)習(xí)。在課堂上，教師要走下講臺(tái)，時(shí)常在教室中走動(dòng)，特別是有學(xué)生不聽講時(shí)，輕輕的走近就是制止。教師無微不至的關(guān)心和鼓勵(lì)、平易近人的作風(fēng)以及堅(jiān)持不懈的努力，會(huì)讓學(xué)生從心底升起對(duì)知識(shí)的渴望并發(fā)奮努力。教師傳授給學(xué)生的知識(shí)固然重要，但學(xué)生更需要激勵(lì)，對(duì)他們的激勵(lì)才能真正改變他們的一生。

(二)理論聯(lián)系實(shí)際，讓對(duì)口生認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)的重要性

隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，有機(jī)化學(xué)的研究成果被廣泛應(yīng)用到工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及日常生活的各個(gè)層面。創(chuàng)造低毒、高效、環(huán)境友好的新農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)控劑的研制、農(nóng)副產(chǎn)品深加工以及改變食品色、香、味的食品添加劑的生產(chǎn)等都離不開有機(jī)化學(xué)。在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，有許多理論知識(shí)都可以和實(shí)際生活建立某種聯(lián)系。如警察對(duì)司機(jī)進(jìn)行酒精測(cè)試的原理是利用乙醇被重鉻酸鉀氧化的特性;“酒香不怕巷子深”，酒長(zhǎng)時(shí)間存放香氣的產(chǎn)生是因?yàn)榫浦械囊掖己鸵宜岱磻?yīng)生成了有香味的乙酸乙酯;苯因其特殊的穩(wěn)定性難以氧化，屬于累積性中毒化合物，相反，甲苯因?yàn)榧谆梢匝趸罱K生成苯甲酸隨尿液排出體外，所以不具有累積性毒性，苯甲酸鈉常用作食品防腐劑。總之，通過理論聯(lián)系實(shí)際讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，有機(jī)化學(xué)與人類的衣食住行密切相關(guān)，學(xué)好有機(jī)化學(xué)不僅是學(xué)好專業(yè)課的基礎(chǔ)，也是駕馭和創(chuàng)造物質(zhì)世界的基礎(chǔ)。而且學(xué)好有機(jī)化學(xué)，通過掌握應(yīng)有的化學(xué)知識(shí)和技能，還能有效地解決現(xiàn)代生活中遇到的一些問題。

(三)合理安排教學(xué)內(nèi)容和學(xué)時(shí)比例，解決知識(shí)的銜接問題

對(duì)口生化學(xué)基礎(chǔ)薄弱，理論性太強(qiáng)的內(nèi)容很難理解和掌握;再者受英語、數(shù)學(xué)等其他基礎(chǔ)課差的影響，絕大多數(shù)對(duì)口生進(jìn)一步考研深造困難重重，畢業(yè)后主要從事應(yīng)用性較強(qiáng)的工作。因此，有機(jī)化學(xué)課程應(yīng)突出其實(shí)用性，不必過分追求學(xué)科知識(shí)的系統(tǒng)性和完整性，重點(diǎn)放在有機(jī)化合物的性質(zhì)和應(yīng)用上，對(duì)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、反應(yīng)歷程、電子效應(yīng)等理論性較強(qiáng)的內(nèi)容略講。另外，在教學(xué)過程中，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平進(jìn)行教學(xué)，適當(dāng)增加一些必要的前續(xù)課程的內(nèi)容，以彌補(bǔ)斷層，使學(xué)生的知識(shí)有一個(gè)良好的銜接。

(四)積極開展課外輔導(dǎo)活動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)口生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的積極性

對(duì)口生整體化學(xué)基礎(chǔ)差，程度也不完全一致。有少數(shù)學(xué)生上大學(xué)之前化學(xué)基礎(chǔ)是零，也有部分學(xué)生是中途由普通高中轉(zhuǎn)入職業(yè)高中的，化學(xué)基礎(chǔ)相對(duì)較好。整齊劃一的教學(xué)內(nèi)容和模式不能滿足所有學(xué)生的需求，特別差的學(xué)生僅靠課前、課后短時(shí)間的答疑不能完全解決他們的問題，程度好的學(xué)生也許會(huì)覺得課堂上所講內(nèi)容太簡(jiǎn)單不能滿足他們的需求。所以，教師應(yīng)積極開展多種形式的課外輔導(dǎo)活動(dòng)，除了每周固定時(shí)間答疑指導(dǎo)以外，還可以通過E－mail、QQ等形式與學(xué)生互動(dòng)，及時(shí)解決他們的疑問。如果教研室有多位有機(jī)化學(xué)教師，可以建立輪流值班制度，這樣既滿足了學(xué)生課外輔導(dǎo)的需求，又節(jié)省了教師的時(shí)間。通過課外輔導(dǎo)與交流，學(xué)生學(xué)習(xí)道路上的困難和障礙被及時(shí)清除，有利于其學(xué)習(xí)積極性的提高。

(五)靈活選用教學(xué)方式和手段，培養(yǎng)對(duì)口生的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力和質(zhì)疑精神

變化是生活的調(diào)味劑，教學(xué)也是如此，一層不變的教學(xué)方法會(huì)使學(xué)生感到無聊和乏味，教師應(yīng)針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容，利用一切有利于提高教學(xué)效果的方法和手段，吸引學(xué)生的注意力。

1．利用模型隨著多媒體教學(xué)的普及，越來越多的教師喜歡使用多媒體圖片展示物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，其實(shí)模型比圖片更直觀和生動(dòng)，并且有不理解的地方，課下學(xué)生可以自己對(duì)照模型進(jìn)行學(xué)習(xí)，更有感性認(rèn)識(shí)。

2．多采用啟發(fā)式教學(xué)法教學(xué)過程中應(yīng)盡力避免向?qū)W生一點(diǎn)一點(diǎn)地灌輸事實(shí)，而應(yīng)該鼓勵(lì)他們獨(dú)立思考，特別是一些有爭(zhēng)議的或尚處于發(fā)展中的理論，要把各種論點(diǎn)都展示給學(xué)生或以問題的形式布置給學(xué)生，讓學(xué)生通過查閱資料自己解決。如酮糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的原因;乙烷交叉式構(gòu)象比重疊式構(gòu)象更穩(wěn)定的原因;苯胺中氮原子采用何種雜化方式;鹵素是鄰對(duì)位定位基為什么對(duì)苯環(huán)有致鈍作用等。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生搜集、閱讀文獻(xiàn)的能力又打破了他們答案唯一化的固定思維模式及過分崇拜教師和教材的僵化思維模式。

3．嘗試導(dǎo)入新課的不同方法新課的導(dǎo)入方法有很多種，經(jīng)常使用的有承上啟下導(dǎo)入、直觀導(dǎo)入、提問導(dǎo)入、疑點(diǎn)導(dǎo)入等。筆者發(fā)現(xiàn)利用新聞熱點(diǎn)導(dǎo)入，更能引起學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的關(guān)注，如講含氮化合物和蛋白質(zhì)時(shí)，可利用毒奶粉事件導(dǎo)入，利用所學(xué)理論解釋為什么不法分子要在奶粉中添加三聚氰胺這種有毒物質(zhì);學(xué)習(xí)羧酸時(shí)可用白酒塑化劑風(fēng)波導(dǎo)入，揭示塑化劑的真面目;講偶氮化合物時(shí)，可用紅心鴨蛋事件引入，讓學(xué)生明白蘇丹紅(一號(hào))是一種工業(yè)染料，有致癌性，并非食品添加劑。這種方法不僅能培養(yǎng)學(xué)生從化學(xué)角度理性分析新聞報(bào)道，增加生活常識(shí)，提高學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的積極性，還可以培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感與使命感。

4．指導(dǎo)對(duì)口生掌握有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣首先，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)總結(jié)。有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)瑣碎，內(nèi)容繁多，但規(guī)律性很強(qiáng)。農(nóng)科有機(jī)化學(xué)教材中每一類有機(jī)化合物幾乎都是圍繞分類與命名、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用這幾個(gè)模塊展開，抓住了這條主線，學(xué)習(xí)思路就會(huì)很清晰。還可以具體總結(jié)發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有哪些，發(fā)生碘仿反應(yīng)的物質(zhì)有哪些，各類物質(zhì)的化學(xué)活性總結(jié)以及用于定性鑒定的各類物質(zhì)的典型化學(xué)反應(yīng)總結(jié)等。其次，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)比。比如烯烴與炔烴結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的對(duì)比;各種物質(zhì)酸堿性的對(duì)比;取代與加成反應(yīng)的對(duì)比;親電與親核反應(yīng)的對(duì)比等，對(duì)比法既鞏固了舊知識(shí)又加深了對(duì)新知識(shí)的理解。再次，引導(dǎo)學(xué)生理解有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)決定其性質(zhì)。每一種官能團(tuán)都有它的特性，有機(jī)化合物有什么性質(zhì)都由它的官能團(tuán)決定，掌握了這一點(diǎn)，即使遇到了陌生的化合物也能根據(jù)官能團(tuán)推測(cè)出它的化學(xué)性質(zhì)，而不至于在例題的基礎(chǔ)上增加或減少一個(gè)碳就不會(huì)做。

作者：孟志芬單位：河南科技學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院