餐飲業(yè)市場調(diào)查報告

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餐飲業(yè)市場調(diào)查報告范文第1篇

2015年中國游客的到來給日本旅店、餐飲業(yè)及各大小商家?guī)砭薮笊虣C(jī)。東京各酒店住客爆滿，餐館應(yīng)接不暇，商場游客涌動，到處呈現(xiàn)出繁榮景象。

近日，日本各大主流媒體均以大篇幅報道中國游客在日本的消費(fèi)情況。《日本經(jīng)濟(jì)新聞》發(fā)表文章說，隨著春節(jié)假期大量中國游客的到來，日本國內(nèi)消費(fèi)市場也因此沸騰，各大型百貨店的旗艦店免稅銷售額同比增長200%到400%。

三越百貨銀座店2015年春節(jié)期間每天的平均免稅銷售額同比增加230%，勞力士、歐米茄等高檔手表深受中國游客青睞。位于銀座的珠寶店御木本總店珍珠項(xiàng)鏈等珠寶也賣得非常火，主要顧客依然是中國游客，其免稅銷售額占全部銷售額的50%以上。大丸松坂屋的免稅銷售額比上年增加300%以上。東京奢侈品一條街的表參道，各種首飾和奢侈品銷售額也因中國游客的光顧增長150%以上。

大型電器連鎖店必酷不僅其位于繁華商業(yè)街的有樂町店銷售額大幅增長，郊區(qū)及東京周邊地區(qū)的連鎖店銷售形勢也同樣喜人，整個免稅品的銷售額增長220%。設(shè)在東京迪士尼樂園附近的伊藤洋華堂，由于大量游客在游玩迪士尼之后順便購物，其免稅銷售額增長400%。中國游客大量增加帶來的消費(fèi)增長不僅使東京、大阪等大城市受益，還惠及札幌、廣島和長崎等地方城市，春節(jié)期間，在這些城市住宿的中國游客人數(shù)增加200%。

日本商家也使出各種招數(shù)吸引中國游客。日本高檔百貨店三越伊勢丹特意聘請服裝設(shè)計師，按照中國男性的體型特點(diǎn)以及材料偏好，在日本國內(nèi)設(shè)計并生產(chǎn)了毛和絲混紡的高檔西服。大丸松坂屋根據(jù)中國人不看到實(shí)物不輕易購買的心理特點(diǎn)，改變了日本人購買福袋不讓看的慣例，讓中國游客看到福袋內(nèi)裝有的具體物品。東京的絕大部分免稅店和大型百貨商店都配備了能夠講漢語的員工，部分商店還給員工配備了中日語言自動翻譯機(jī)，中國游客在日本購物基本上不會遇到語言障礙。

據(jù)日本官方發(fā)表的數(shù)據(jù)顯示，2014年，中國有240.92萬人赴日本旅游，消費(fèi)總額5600億日元（約合47億美元），人均消費(fèi)23.17萬日元（約合1947美元），是韓國游客人均消費(fèi)的三倍多。2015年1月份，日本給中國游客發(fā)放了25萬份旅游簽證，創(chuàng)同期歷史新高。

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